Program Studi Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta D3 93482 Yogyakarta Universitas Bina Sarana Informatika

Visi Keilmuan D3-Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta

Menjadi program studi unggul dan menghasilkan lulusan yang profesional dibidang perhotelan dan berjiwa enterpreneur pada tahun 2033

Misi

1. Menyelenggarakan pendidikan di bidang kepariwisataan untuk menyiapkan sumber daya manusia yang profesional dan berjiwa enterpreneur di bidang perhotelan. 2. Mengembangkan penelitian pada bidang perhotelan pada khususnya dan di bidang kepariwisataan pada umumnya. 3. Melaksanakan pengabdian bagi masyarakat dalam rangka berkontribusi untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. 4. Membangun manajemen program studi yang efisien, efektif, akuntabel dan transparan dalam rangka mengembangkan dan menerapkan konsep tatakelola program studi yang baik (good governance).

Tujuan

1. Menyiapkan sumber daya manusia yang profesional dibidang kepariwisataan, dengan berpedoman kepada tujuan pendidikan nasional, kaidah, moral dan etika ilmu pengetahuan. 2. Menghasilkan penelitian dan karya ilmiah di bidang pariwisata pada tingkat nasional maupun internasional. 3. Terselenggara pengabdian masyarakat sebagai implementasi bidang ilmu kepariwisataan dan peningkatan kesejahteraan masyarakat. 4. Terjalin kerjasama dengan berbagai stakeholder baik pada tingkat nasional maupun internasional. 5. Terwujudnya akademik atmosfer di lingkungan prodi untuk menumbuhkan kreativitas civitas akademik.

Profil Lulusan

1. Front Office Supervisor 2. Food & Beverage Supervisor 3. Chef De Partie 4. Floor Supervisor

Akreditasi

Baik Sekali

Durasi Studi

- Semester

Lokasi

Yogyakarta

Prospek Kerja

Jurusan Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta (D3)

Food & Beverage Supervisor

Lulusan mampu mengawasi operasional restoran atau bar, memastikan kualitas makanan, kebersihan, dan layanan, serta memimpin tim, menangani keluhan pelanggan, dan mengelola stok dan biaya

Chef De Partie

Lulusan mampu bertanggung jawab atas bagian dapur tertentu, memastikan makanan disiapkan dengan baik sesuai standar, mengatur bahan, menyusun menu, dan menjaga kebersihan dapur

Floor Supervisor/HK SPV

Lulusan memiliki kemampuan mengawasi kebersihan kamar dan area publik hotel, memimpin tim housekeeping, melakukan inspeksi, menangani keluhan tamu, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan terpenuhi

Mengapa harus Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta?

1.

Peluar Karier

Program Studi Perhotelan memiliki peluang karier yang sangat luas dan terus berkembang seiring pertumbuhan industri pariwisata. Lulusan perhotelan dapat bekerja di berbagai bidang, seperti front office, housekeeping, food and beverage, event management, hingga manajemen hotel. Selain itu, industri perhotelan menawarkan kesempatan untuk berkarier secara internasional, membuka peluang bekerja di hotel berbintang, kapal pesiar, restoran, maupun sektor layanan lainnya. Dengan kompetensi yang tepat, lulusan perhotelan memiliki prospek karier yang stabil, menjanjikan, dan penuh kesempatan untuk berkembang

Mata Kuliah Unggulan Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta

Reservasi

Mata kuliah Reservasi membahas prinsip, sistem, dan prosedur pemesanan layanan dalam industri pariwisata dan perhotelan. Mahasiswa akan mempelajari berbagai aspek reservasi, mulai dari pemahaman sistem pemesanan manual dan digital, manajemen ketersediaan kamar dan layanan, hingga penerapan teknologi dalam proses reservasi. Selain itu, mata kuliah ini juga mencakup strategi komunikasi yang efektif dalam menangani permintaan pelanggan, pengelolaan data pelanggan, serta kebijakan pembatalan dan pe...

Restoran

Restauran adalah sebuah mata kuliah yang mempelajari mengenai tentang bagian penyelengaraan makanan dan minuman yang di Kelola secara komersil berikut akomoadasi yang terkait di dalamnya seperti pemilihan ruang beserta alat dan perlengakapannya berikut pelayanan yang akan di pilihnya. Selain itu, mata kuliah ini mengharuskan mahasiswa mempraktekan apa yang diperoleh selama penyampaian materi. Mulai dari kemampuan dasar yang harus dimiliki agar bisa menjadi seorang petugas Restauran. Serta menger...

Barista

Mahasiswa diharapkan mampu mengerti, memahami, mendalami serta melakukan Proses pemetikan pemilihan biji sampai proses pembutan produk coffee dengan mengunakan peralatan manual maupun mengunakan mesin espressoo yang di standartkan oleh perusahaan, yang mengaju pada standart yang di terapkan oleh perusahaan yang berpedoman pada standart kompentesi kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Pastry

Mata kuliah Pastry merupakan matakuliah yang dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang seni pembuatan pastry dan kue-kue. Mahasiswa akan mempelajari berbagai teknik dasar hingga lanjutan dalam pembuatan berbagai jenis pastry. Selain itu, mata kuliah ini juga mencakup pelajaran mengenai dekorasi kue, presentasi, serta pengetahuan tentang bahan-bahan dan peralatan yang digunakan dalam pembuatan pastry

Indonesian Food

Matakuliah Indonesian Food membahas materi tentang teori, konsep, dan penerapan terkait dengan makanan Indonesia. Mahasiswa dapat mempelajari jalannya operasional Department Food Production sesuai dengan prosedur serta dapat bertanggungjawab terhadap bahan kebutuhan dapur sesuai dengan menu yang telah direncanakan

Western Food

Matakuliah Western Food membahas materi tentang teori, konsep, dan penerapan terkait dengan makanan Western. Mahasiswa dapat mempelajari jalannya operasional Department Food Production sesuai dengan prosedur serta dapat bertanggungjawab terhadap bahan kebutuhan dapur sesuai dengan menu yang telah direncanakan

Public Area

Mata kuliah Public Area merupakan mata kuliah turunan dari Houskeeping. Dalam mata kuliah ini focus dalam mempelajari section public area pada department houskeeping dihotel

Floor section

Mata kuliah "Floor Section di dalam Hotel" dirancang untuk memberikan wawasan mendalam tentang manajemen kamar hotel, yang meliputi aspek-aspek operasional. Mahasiswa akan belajar mengenai standar pelayanan kamar, teknik pemeliharaan, dan manajemen keluhan tamu

Bakery

Mata kuliah Bakery dirancang untuk memberikan pemahaman dan keterampilan dasar hingga lanjutan dalam pembuatan berbagai produk roti dan kue. Mahasiswa akan mempelajari teori dasar tentang bahan-bahan utama seperti tepung, ragi, gula, dan lemak, serta bagaimana pengaruhnya terhadap tekstur, rasa, dan kualitas produk akhir. Selain itu, mata kuliah ini juga membahas teknik-teknik penting seperti fermentasi, proofing, pencampuran, pengulenan, hingga proses pemanggangan yang tepat. Praktikum dalam ma...

Testimoni Alumni Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta (D3)

Edi Ronaldi

"Kuliah di BSI prodi perhotelan memiliki peluang karier yang luas sehingga saya dapat bekerja ke di kapal pesiar dari lulus kuliah hingga saat ini"

Vinka Nurwastu

"Saya kuliah di prodi perhotelan BSI kampus Yogyakarta. Sebelum selesai kuliah saya sudah diterima kerja di hotel dan hingga saat ini saya masih bekerja di hotel dan bahkan saat ini saya sudah menjabat sebagai Assistant Director of Sales disalah satu hotel bintang 4 di Yogyaakarta"

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Jika ada pertanyaan yang ingin Anda tanyakan, kami akan menjawab semua pertanyaan Anda.

Apakah BSI sudah bekerjasama dengan hotel di Luar Negeri?

Ya. BSI telah bekerjasama dengan hotel di Luar Negeri khususnya di Malaysia bahkan BSI telah memberangkatkan mahasiswa untuk magang/ OJT di hotel Malaysia. Selain dengan Malaysia UBSI prodi Perhotelan juga MOU/ bekerjasama dengan Jepang dan Taiwan di bidang perhotelan

SOBI (Sobat BSI)

Akses Pendidikan yang Terjangkau dan Kejar Mimpimu

Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta (D3)